このページのリンク

<図書>
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
(講談社学術文庫 ; [2618])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2020.7
コード類 書誌ID=2001784922 NCID=BB31423790

書誌詳細を表示

本文言語 日本語
大きさ 305p : 挿図 ; 15cm
一般注記 2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
著者標目 *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:懐石料理
BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:懐石料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 ISBN:9784065201589 ; PRICE:1180円+税

所蔵情報を非表示

本館・開架・文庫
講談社学術文庫/2618 0182161023
9784065201589 2020
北図書館・東棟2階・文庫新書コーナー
講談社学術文庫/2618 0281200235
9784065201589 2020
水・開架文庫(MS棟)
080/2618 6280265273
9784065201589 2020

 類似資料