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<図書>
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
(新潮新書 ; 183)

出版者 東京 : 新潮社
出版年 2006.9
コード類 書誌ID=2001318018 NCID=BA78346550

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本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 18cm
著者標目 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 ISBN:4106101831 ; PRICE:680円+税

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本館・開架・文庫
080/183 0180390881
4106101831 2006
北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西)
新潮新書/183 0280192666
4106101831 2006

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