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<図書>
中国食経叢書 : 中国古今食物料理資料集成 / 篠田統, 田中静一編著
チュウゴク ショッケイ ソウショ : チュウゴク ココン ショクモツ リョウリ シリョウ シュウセイ

出版者 東京 : 書籍文物流通会
出版年 1972
コード類 書誌ID=2000188214 NCID=BN0270516X

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本文言語 日本語
大きさ 2冊 ; 27cm
一般注記 影印
限定版
内容:上 南方草木状(〓含) 食療本草(孟〓) 茶経(陸羽) 十六湯品(蘇〓) 煎茶水記(張又新) 食譜(韋巨源) 西陽雑爼(段成式) 膳夫経(楊曄) 食経(謝諷) 膳夫録(鄭望) 北山酒経(朱翼中) 中饋録(呉氏) 玉食批(司膳内人) 山家清供(林洪) 本心斎疏食譜(陳達叟) 酒譜(竇萃) 市肆紀(不明) 士大夫食時五観(黄庭堅) 飲膳正要(忽思慧) 事林広記(陳元〓) 雲林堂飲食製度集(倪〓) 飲食須知(賈銘) 居家必要事類全集(不明) 多能鄙事(劉基) 神隠(朱権) 宋氏尊生(宋公望) 附録 古代シナにおける割烹(篠田統) 食経考(篠田統) 中世の酒(篠田統) 宋元酒造史(篠田統) 飲膳正要について(篠田統) 茶経等について(田中静一) 下 斉民要術(賈思〓) 饌史(不明) 便民図纂(〓幡) 遵生八牋(高濂) 居家必備(不明) 易牙遺意(韓奕,周履請校合) 食憲鴻秘(王子禎) 養小録(顧仲
著者標目 篠田, 統(1899-1978) <シノダ, オサム>
田中, 静一(1913-) <タナカ, セイイチ>
件 名 NDLSH:食生活 -- 中国 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:中華料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC6:383.8
NDLC:GE246
NDLC:EF27
巻冊次 上 ; PRICE:各15000円

所蔵情報を非表示

本館・書庫・和書 082/CHU 0017561176

1972
本館・書庫・和書 082/CHU 0017561187

1972

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