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＜図書＞
すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著
スゴイ! ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
(光文社新書 ; 750)
| 出版者 | 東京 : 光文社 |
|---|---|
| 出版年 | 2015.4 |
| コード類 | 書誌ID=2001646241 NCID=BB18480439
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | 236p ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan |
| 一般注記 | 欧文タイトルは標題紙裏による |
| 著者標目 | 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:調理師 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| 巻冊次 | ISBN:9784334038533 ; PRICE:780円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西) |
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光文社新書/750 | 0280883561 |
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9784334038533 | 2015 |
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