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＜図書＞
食品の成分と機能 / 上野川修一, 今井悦子編著
ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
(放送大学教材 ; 1615319-1-0311)
| 出版者 | 東京 : 放送大学教育振興会 |
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| 出版年 | 2003.3 |
| コード類 | 書誌ID=2001137857 NCID=BA62246433
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | 211p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> 今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 巻冊次 | ISBN:4595236050 ; PRICE:2400円 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 北図書館・書庫・図書(書庫1-3層) |
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613.2/KAM | 0190986360 |
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4595236050 | 2003 |
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