<図書>
コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
コク ト ウマミ ノ ヒミツ
(新潮新書 ; 135)
出版者 | 東京 : 新潮社 |
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出版年 | 2005.9 |
コード類 | 書誌ID=2001261245 NCID=BA73424293 |
書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 207p ; 18cm |
著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
件 名 | BSH:味覚 |
分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
巻冊次 | ISBN:4106101351 ; PRICE:680円+税 |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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本館・開架・文庫 |
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新潮新書/135 | 0180247897 |
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4106101351 | 2005 |
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新潮新書/135 | 0280144587 |
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4106101351 | 2005 |
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