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＜図書＞
パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著
パン ノ セカイ : キホン カラ サイゼンセン マデ
(講談社選書メチエ ; 585)
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.10 |
| コード類 | 書誌ID=2001628575 NCID=BB16825405
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 253p, 図版 [8] p : 挿図 ; 19cm |
| 一般注記 | 主要参考文献: p253 |
| 著者標目 | *志賀, 勝栄(1955-) <シガ, カツエイ> |
| 件 名 | BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:588.32 NDC9:588.32 |
| 巻冊次 | ISBN:9784062585880 ; PRICE:1650円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架・文庫 |
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講談社選書メチエ/585 | 0181680760 |
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9784062585880 | 2014 |
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| 北図書館・東棟2階・文庫新書コーナー |
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講談社選書メチエ/585 | 0280850515 |
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9784062585880 | 2014 |
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