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＜図書＞
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
(講談社選書メチエ ; 219)
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2001.8 |
| コード類 | 書誌ID=2000933851 NCID=BA53086314
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 246p ; 19cm |
| 一般注記 | 引用文献ならびに参考文献: p235-240 |
| 著者標目 | 山本, 隆(1944-) <ヤマモト, タカシ> |
| 件 名 | BSH:味覚 BSH:脳 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 巻冊次 | ISBN:4062582198 ; PRICE:1500円+税 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架・文庫 |
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講談社選書メチエ/219 | 0190566942 |
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4062582198 | 2001 |
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| 北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西) |
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講談社選書メチエ/219 | 0173755205 |
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4062582198 | 2001 |
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