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<図書>
明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
(講談社学術文庫 ; [2123])

出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.7
コード類 書誌ID=2001555451 NCID=BB09639987

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本文言語 日本語
大きさ 261p : 挿図 ; 15cm
一般注記 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
参考文献: p246-256
日本洋食年表: p257-261
著者標目 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ>
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:9784062921237 ; PRICE:880円+税

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本館・開架・文庫
080/2123 0181432815
9784062921237 2012
北図書館・東棟2階・文庫新書コーナー
講談社学術文庫/2123 0280693628
9784062921237 2012

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