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<図書>
小麦粉の科学 / 大楠秀樹著
コムギコ ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

出版者 東京 : 日刊工業新聞社
出版年 2017.9
コード類 書誌ID=2001730868 NCID=BB2458959X

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本文言語 日本語
大きさ 157p : 挿図 ; 21cm
一般注記 参考文献: p157
著者標目 大楠, 秀樹 <オオクス, ヒデキ>
件 名 BSH:小麦粉
分 類 NDC8:619.3
NDC9:619.3
巻冊次 ISBN:9784526077494 ; PRICE:1600円+税

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本館・開架閲覧室
641.331/OKU 0181994703
9784526077494 2017
北図書館・東棟2階
641.331/OKU 0281067724
9784526077494 2017

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