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<図書>
農産加工の基礎 / 佐多正行編著
ノウサン カコウ ノ キソ
(農学基礎セミナー)

出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 2000.3
コード類 書誌ID=2001113494 NCID=BA46668615

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本文言語 日本語
大きさ 6, 244p, 図版1枚 ; 21cm
一般注記 「本書で取り上げた主な加工食品の成分一覧」: p.[227]-241(頁付は2刷による)
第2刷(2001年2月発行)の本文の頁数: 246p
第4刷(2004年3月発行)の頁数: 230p
著者標目 佐多, 正行 <サタ, マサユキ>
件 名 BSH:農産製造
BSH:食品加工
分 類 NDC8:619
NDC9:619
巻冊次 ISBN:4540993534 ; PRICE:1700円

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北図書館・書庫・図書(書庫1-3層)
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4540993534 2001
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4540993534 2002

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