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<図書>
第3のビールは、なぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術 / 夏目幸明著
ダイ3 ノ ビール ワ ナゼ ビール ノ アジ ガ スルノカ : シン ジャンル ノ ミカク オ ツクル ギジュツ
(TECH LIVE!)

出版者 東京 : 技術評論社
出版年 2010.1
コード類 書誌ID=2001498251 NCID=BB00803389

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本文言語 日本語
大きさ 174p ; 21cm
別書名 表紙タイトル:Brewing new genre beverages as refreshing as beer
異なりアクセスタイトル:第3のビールはなぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術
著者標目 夏目, 幸明(1972-) <ナツメ, ユキアキ>
件 名 NDLSH:ビール
分 類 NDC9:588.54
NDLC:DL687
巻冊次 ISBN:9784774140919 ; PRICE:1580円+税

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9784774140919 2010
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9784774140919 2010

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