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<図書>
コクと旨味の秘密 / 伏木亨著
コク ト ウマミ ノ ヒミツ
(新潮新書 ; 135)

出版者 東京 : 新潮社
出版年 2005.9
コード類 書誌ID=2001261245 NCID=BA73424293

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本文言語 日本語
大きさ 207p ; 18cm
著者標目 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
件 名 BSH:味覚
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
巻冊次 ISBN:4106101351 ; PRICE:680円+税

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本館・開架・文庫
080/135 0180247897
4106101351 2005
北図書館・書庫・文庫本(書庫4層西)
新潮新書/135 0280144587
4106101351 2005

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