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<図書>
氷温食品入門 / 山根昭彦著
ヒョウオン ショクヒン ニュウモン
(食品知識ミニブックスシリーズ)

改訂版
出版者 東京 : 日本食糧新聞社
出版年 2015.5
コード類 書誌ID=2001663312 NCID=BB18817044

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本文言語 日本語
大きさ 179p ; 18cm
一般注記 文献:p178〜179
著者標目 山根, 昭彦(1944-) <ヤマネ, アキヒコ>
件 名 BSH:冷凍食品
分 類 NDC8:588.9
NDC9:588.95
巻冊次 ISBN:9784889272420 ; PRICE:¥1200

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水・開架一般
588.95/YAM/8017861 6280178610
9784889272420 2015

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