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<図書>
食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
(北大文学研究科ライブラリ ; 10)

出版者 札幌 : 北海道大学出版会
出版年 2015.3
コード類 書誌ID=2001642983 NCID=BB18398101

書誌詳細を表示

本文言語 日本語
大きさ xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm
内容注記 古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 / 細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか / 佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット / 守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から / 山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か? / 武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景 / 大西郁夫 [著]
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 / 仁平尊明 [著]
フランスに見る食と文化の国際社会学 / 樽本英樹 [著]
一般注記 その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹
読書案内: 各章末
執筆者紹介: p251-253
著者標目 *細田, 典明(1957-) <ホソダ, ノリアキ>
佐々木, 啓(1959-) <ササキ, ケイ>
守川, 知子 <モリカワ, トモコ>
山本, 文彦(1961-) <ヤマモト, フミヒコ>
武田, 雅哉(1958-) <タケダ, マサヤ>
大西, 郁夫(1958-) <オオニシ, イクオ>
仁平, 尊明(1971-) <ニヘイ, タカアキ>
樽本, 英樹(1965-) <タルモト, ヒデキ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
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分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
巻冊次 ISBN:9784832933880 ; PRICE:2400円+税

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本館・開架・教員著作物コーナー
394.1/HOS 0181727071
9784832933880 2015
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394.1/HOS 0280880966
9784832933880 2015
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394.1/HOS 0580851240 細田典明先生著作 9784832933880 2015
農・図書室・閲覧室
394.1/HOS 4080298037
9784832933880 2015

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