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＜図書＞
氷温食品入門 / 山根昭彦著
ヒョウオン ショクヒン ニュウモン
(食品知識ミニブックスシリーズ)
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
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| 出版年 | 2011.3 |
| コード類 | 書誌ID=2001635463 NCID=BB05788533
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 大きさ | x, 172p : 挿図 ; 18cm |
| 一般注記 | 参考文献: p171-172 |
| 著者標目 | 山根, 昭彦 <ヤマネ, アキヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品保存 |
| 分 類 | NDC9:588.9 NDLC:PC111 |
| 巻冊次 | ISBN:9784889271485 ; PRICE:1200円+税 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 水・開架一般 |
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588.9/YAM/8015659 | 6280156590 |
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9784889271485 | 2011 |
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