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＜図書＞
調理学 / 南出隆久, 大谷貴美子編
チョウリガク
(栄養科学シリーズNEXT)
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| 出版年 | 2000.9 |
| コード類 | 書誌ID=2000967248 NCID=BA48192243
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 132p ; 26cm |
| 一般注記 | 参考書: p127 |
| 著者標目 | 南出, 隆久 <ミナミデ, タカヒサ> 大谷, 貴美子(1951-) <オオタニ, キミコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 巻冊次 | ISBN:4061553178 ; PRICE:¥2400 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 本館・開架閲覧室 |
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613.2/EIY | 0173812567 |
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4061553178 | 2000 |
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