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＜図書＞
氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 / 山根昭美著
ヒョウオン チョゾウ ノ カガク : ショクミ ヒンシツ コウジョウ ノ カクシン ギジュツ
(自然と科学技術シリーズ)
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
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| 出版年 | 1996.10 |
| コード類 | 書誌ID=2000757727 NCID=BN15307181
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 保健科学研究院図書室 |
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664/YAM | 8670162746 |
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4540960504 | 1996 |
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