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<図書>
On food : its varieties, chemical composition, nutritive value, comparative digestibility, physiological functions and uses, preparation, culinary treatment, preservation, adulteration, etc., reing the substance of four Cantor lectures, delivered before the Society for the encouragement of arts, manufactures, and commerce, in the months of January and February, 1868 / by H. Letheby

2nd ed., enl. and improved
出版者 New York : William Wood
出版年 1872
コード類 書誌ID=2000852701 NCID=BA47966969

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本文言語 英語
大きさ xv, 255 p. ; 20 cm
別書名 その他のタイトル:Lectures on food
一般注記 On leaf preceding t.p.: Lectures on food
Includes bibliographical references and index
著者標目 Letheby, Henry

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本館・札幌農学校文庫(貴重資料)
613/L56 0020014533

1872