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＜図書＞
食品の化学 / 中野政弘, 津坂伸幸著
ショクヒン ノ カガク
(産業化学シリーズ / 日本化学会編)
| 版 | 新版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 大日本図書 |
| 出版年 | 1975.5 |
| コード類 | 書誌ID=2000183590 NCID=BN01239083
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 215p ; 22cm |
| 著者標目 | 中野, 政弘(1907-) <ナカノ, マサヒロ> 津坂, 伸幸 <ツザカ, ノブユキ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 印刷 | 予約 | 利用注記 | 文献取寄 | eDDS |
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| 北図書館・書庫・図書(書庫1-3層) |
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613.2/NA | 0111869942 |
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1977 |
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| 工・中央図書室・地下書庫(和書) |
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660.28/SA58 | 3511317056 |
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1979 |
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